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        看到杨振兴了然的表情，康师傅继续说道：“除了模仿创新，其实还有很多种创新思路。

        比如描摹自然界的生物或者是风景创新。

        不过这种方式创作出来的菜，食用效果在其次，最主要的是展现审美效果和表达寓意。”

        说到这个，杨振兴同样立马就在脑子里想到了实例。

        去港岛献艺的时候，那些要求制作创新菜的师傅，基本都是这个思路进行的创新。

        比如准备期间跟在身边时间最长的卢永良师傅。

        他制作的‘翘首以盼’这道菜，就是鱼在月圆夜跳出水面的场景。

        这边想着卢师傅当时说的话，康师傅并没有停下言语等待杨振兴回过神来。

        而是继续说道：“除了描摹，其次是通过联想来创新。

        人们见到虾仁，就会联想出虾茸、虾片、虾球、虾线、虾条、虾面等等。

        再有就是相似联想、相关联想和对比联想。

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